Nous sommes ravis d'annoncer la création d'un nouveau master multidisciplinaire en sciences de l'alimentation et de la santé à l'université de Padoue. Lancé au cours de l'année universitaire 2021-2022, le premier groupe d'étudiants rejoindra le programme en octobre 2021.
Le Dr Mara Thiene du département Territoire, Environnement, Agriculture et Forêts et le Dr Luca Busetto du département de Médecine de l'Università degli Studi di Padova se joignent à nous pour partager des informations sur les objectifs et les détails intéressants du nouveau cours.
Merci de vous joindre à nous, Mara et Luca. Pouvez-vous nous parler de ce qui vous a inspiré pour développer ce nouveau cours ?
LUCA : Pour résumer en quelques mots l'inspiration qui a présidé à l'élaboration du cours “ Alimentation et santé ”, je me réfère au paradigme de l'Union européenne “ De la ferme à la table ”. Plus précisément, le cours vise à mettre en lumière les aspects qui sous-tendent les relations complexes entre l'alimentation et la santé humaine, dans un contexte multidisciplinaire.
MARA Cela inclura des experts en production et qualité alimentaires, récolte et post-récolte des produits agroalimentaires, économie et marketing, biologie et physiologie humaines et du microbiote, psychologie et sciences sociales, sciences médicales et cliniques.
Quels étaient vos principaux objectifs lors de l'élaboration du programme d'études ?
LUCA. Notre objectif est de créer une nouvelle opportunité professionnelle avec la capacité de planifier et de mettre en œuvre des projets systémiques articulés reliant l'alimentation et la nutrition, pour la prévention des maladies liées à la nutrition.
MARA Le concept d'alimentation saine et durable sera au cœur des préoccupations dans les années à venir et nous pensons qu'il y aura un besoin croissant de professionnels capables de travailler dans un contexte multidisciplinaire.
Il existe sans aucun doute une relation complexe entre l'alimentation, la nutrition et la santé, tant en Europe que dans le reste du monde. Félicitations pour avoir mis en place un programme d'études à la fois multidisciplinaire et complet. Pouvez-vous nous expliquer le parcours éducatif des étudiants qui s'inscrivent ?
LUCA. Le cours sera ouvert aux étudiants ayant une formation en technologie alimentaire, en agriculture et en sylviculture, ainsi qu'en sciences de la santé (y compris la biologie et la diététique).
Les unités d'enseignement “ niveaux d'entrée ” alternatives MARA en sciences alimentaires ou en biologie sont destinées aux étudiants ayant des parcours différents, dans le but spécifique d”” harmoniser » les compétences de tous les étudiants.
Nous notons qu'il est possible d'obtenir un double diplôme. Le cours est-il axé sur l'apprentissage en présentiel ou l'enseignement sera-t-il numérique ?
MARA. Le programme de master en sciences s'inspire de deux éditions très fructueuses d'une université d'été sur l'alimentation et la santé, organisée conjointement par notre université et l'université de Sydney. Cette université d'été a été une expérience très enrichissante qui a suscité un grand nombre de candidatures internationales.
LUCA Nous espérons développer davantage cette collaboration à l'avenir avec la mise en place d'un double diplôme avec nos collègues australiens. Nous sommes prêts à utiliser des outils pédagogiques numériques, mais nous accordons une très grande importance à l'apprentissage en présentiel et à la cohésion d'équipe. Notre université a 800 ans d'histoire et a pour mission de développer un réseau solide entre les professeurs et les étudiants, qui peuvent vraiment travailler et vivre ensemble dans notre petite ville accueillante.
Les étudiants trouveront tous les détails, y compris la description des cours, les critères d'admission, les bourses et la date limite de candidature, à l'adresse suivante :
https://apply.unipd.it/courses/course/179-food-and-health
Consultez le dépliant :
https://easo.org/wp-content/uploads/2021/01/Food-and-Health-Leaflet.pdf
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