Le professeur Volkan Demirhan Yumuk est diplômé de la faculté de médecine de l'université Hacettepe à Ankara et a terminé son internat en médecine interne en 1992.
En 1994, le Dr Yumuk a suivi un programme de recherche à la faculté de médecine de l'université du Michigan et, en 1997, il a suivi un programme de formation en endocrinologie clinique à la faculté de médecine de l'université d'Alabama.
Il est devenu professeur titulaire de médecine en 2006 et est actuellement membre du corps professoral de la division d'endocrinologie, de métabolisme et de diabète de la faculté de médecine Cerrahpasa de l'université d'Istanbul. Le domaine de recherche de Volkan Yumuk est l'obésité, avec un intérêt clinique majeur pour la prévention et la prise en charge de l'obésité et du diabète de type 2. Il a publié de nombreux articles dans des revues nationales et internationales et est l'auteur de chapitres dans des ouvrages consacrés à l'endocrinologie.
Le professeur Yumuk est membre fondateur et actuel président de l'Association turque pour l'étude de l'obésité ; depuis 2011, il est membre du comité exécutif de l'Association européenne pour l'étude de l'obésité (EASO) et en est actuellement le président. Président du 18e Congrès européen sur l'obésité à Istanbul en 2011, il est membre du SCOPE (Specialist Certification of Obesity Professional Education) depuis 2007.
Il est critique pour Obésité, Revues sur l'obésité, Journal international de l'obésité, Archives turques de cardiologie; il est également critique et rédacteur en chef adjoint pour Faits sur l'obésité, Journal européen de l'obésité.
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